Découvrez un monde de saveur avec le vinaigre de cidre!
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Vinaigre de cidre

Vinaigre de cidre de pomme

Le vinaigre de cidre est un type de vinaigre fabriqué par la fermentation du cidre de pomme. Pendant le processus de fermentation, le sucre dans le cidre de pomme est décomposé par des bactéries et des levures en alcool, puis en vinaigre. Comme de nombreux types de vinaigre, le vinaigre de cidre de pomme contient une substance appelée acide acétique. Les vinaigres de cidre contiennent également quelques lactiques, les acides citrique et malique. Ses partisans affirment qu’il peut aider à améliorer les conditions de santé suivantes : l’acné, les allergies, l’arthrite, le syndrome de fatigue chronique, le diabète, la grippe, la goutte, les brûlures d’estomac, le taux élevé de cholestérol, les maux de gorge… En outre, de nombreuses personnes utilisent les vinaigres de cidre pour maigrir. Il est important de savoir, cependant, qu’en raison du manque de soutien de la recherche, le vinaigre de cidre de pomme ne peut pas être recommandé pour le traitement ou la prévention de tout problème de santé.

Histoire des vinaigres de cidre

vinaigre de cidreBien que d’autres types de vinaigre – tels que le vinaigre blanc, vinaigre balsamique, vinaigre de vin rouge et vinaigre de vin de riz – sont principalement utilisés dans la cuisine, le vinaigre de cidre de pomme est utilisé principalement pour des raisons de santé. Hippocrate a dit l’avoir utilisé comme un tonique de santé, et des soldats américains l’auraient utilisé pour combattre l’indigestion la pneumonie et le scorbut. Dans les années 1970, le vinaigre de pomme est devenu populaire à nouveau, cette fois avec l’aide de partisans qui soutenaient que les vinaigres de cidre de pomme pouvaient aider les gens à perdre du poids. En raison du manque de soutien de la recherche, le vinaigre de cidre de pomme ne peut pas être recommandé pour le traitement ou la prévention de tout problème de santé.

Les résultats scientifiques des vinaigres de cidre sur quelques problèmes de santé

Quelques recherches préliminaires suggèrent que le vinaigre (à la fois du vinaigre de cidre de pomme et d’autres types) peut être salutaire pour les personnes diabétiques. Certaines personnes obèses qui ont consommé l’acide acétique pendant 12 semaines ont eu une diminution significative de leur poids corporel, de la graisse abdominale et de leur tour de taille. L’acide acétique contenu dans le vinaigre de cidre peut aider à faire baisser la pression artérielle. Le vinaigre de cidre a d’autres propriétés qu’on lui accorde, mais que la médecine ne confirme pas toujours du fait de l’absence de tests. Le mieux est de consulter un médecin pour prendre le traitement le mieux approprié pour combattre un mal.

Remèdes maison à partir du vinaigre de cidre

vinaigre de cidre de pommeUn remède maison contre les pellicules est de mélanger 1/4 tasse de vinaigre de pomme avec 1/4 de tasse d’eau. La solution de vinaigre est pensée pour restaurer et rétablir l’équilibre du pH du cuir chevelu et de limiter la prolifération des champignons et levures causant les pellicules. Le mélange du vinaigre est généralement versé dans un flacon pulvérisateur et pulvérisé sur les cheveux et le cuir chevelu, en évitant l’œil et la zone des oreilles. Une serviette est alors enroulée autour de la tête durant 15 minutes à une heure. Après cela, il suffit de rincer le cuir chevelu. Les remèdes faits maison sont souvent recommandés une ou deux fois par semaine pour combattre les pellicules. Lors de l’utilisation du vinaigre de cidre de pomme pour traiter l’acné, certains praticiens recommandent le mélange d’une tasse de vinaigre de cidre de pomme avec trois tasses d’eau. La solution est alors tamponnée sur les boutons. Depuis, il y a eu des rapports de cas de lésions cutanées et des brûlures. Il est donc important de prendre des précautions lors de l’utilisation de ce remède.

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